葵饼粕的营养价值主要取决于脱壳程度,利用向日葵榨油时,一般脱壳程度不等,完全脱壳的向日葵仁饼粕营养价值很高。(1)粗蛋白质向日葵饼粕粗蛋白质含量不高(约28%~32%),氨基酸中赖氨酸含量不足(约1.1%~1.2%),低于棉仁饼粕和花生饼粕。如果脱油过程中加热过度,则赖氨酸损失更大,河北葵花粕,其营养价值显著降低。蛋氨酸含量相对较高(约0.6%~0.7%),**大豆饼粕、棉仁饼粕和花生饼粕。赖氨酸和蛋氨酸的消化率高达90%,与大豆饼粕相当。但总的来说,其必需氨基酸含量低,基本上处于猪鸡需要量的水平线上,已基本失去作为蛋白质补充料的价值。向日葵饼粕的蛋氨酸含量比豆粕高,而赖氨酸含量却比豆粕低。在玉米一向日葵粕型日粮中添加赖氨酸,能获得较好的效果。但应注意对于羔羊来说,向日葵粕中的含硫氨基酸--蛋氨酸则是一限制氨基酸。向日葵饼粕的粗纤维含量随壳的比例而不同,脂肪量则随提油方式而不同,热能变化大,葵花粕,但比豆粕低,B族维生素含量比大豆粕高,其烟酸含量相当于谷物籽实中含量的10倍,大约是大豆粕中含量的5.8倍,鱼粉中含量的4倍,溶剂浸出粕泛酸含量也高。其钙、磷含量比一般油粕类高。(2)可利用能值由于脱壳不净,向日葵饼粕的粗纤维含量有时高达20%,应属于粗饲料,因此可利用能值低,代谢能只有每千克5.94MJ~6.94MJ,猪消化能为7.91MJ/千克左右。脱壳良好的向日葵仁粕粗纤维含量在12%左右,可利用能值高,其代谢能水平可达10.04MJ/千克。(3)维生素向日葵饼粕中胡萝卜素含量低,但B 族维生素含量丰富,**大豆饼粕。其中烟酸在所有饼粕类饲料中高(200 毫克/千克以上),是大豆饼粕的5 倍多。硫胺素(10 毫克/千克以上)和胆碱(约2800 毫克/千克)含量也很高。(4)矿物质常量元素钙磷含量较一般饼粕类饲料高,微量元素中锌、铁、铜含量丰富。(5)向日葵饼粕中的难消化物质,一般认为主要来自于籽壳中的木质素,但有人发现含有4.1%粗纤维的葵仁粕约有5.7%的难消化糖类,而含有7.8%粗纤维的葵仁粕难消化物质,很可能主要是来自于难消化的糖类,这种难消化糖类多形成于高温加工条件,向日葵饼粕中还含有少量的酚类化合物,主要是绿原酸,这是一种对胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均有抑制作用,约占0.7%~0.82%。DELIC发现,当占用饲料总量的2%的绿原酸喂小白鼠时,小鼠的食量约下降33%,增重下降66%,当绿原酸降到0.3%以下时,可基本消除这些影响,而蛋氨酸和氯化胆碱都能部分抵消这些影响。
葵花子又名葵瓜子、天葵子、葵子。葵花子是向日葵的果实。葵花子分为两大类:一类是非油用的品种,颗粒大,具有条纹、含油低;另一类是油用品种,籽粒小,我们常做零食吃的是非油用的葵花籽。
葵花籽的营养价值
瓜子营养丰富,香气诱人,西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。
吃葵花籽的好处
瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇,适当嗑点瓜子,葵花粕行情,能刺激舌头上的味觉神经,促进唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,还能促进面部肌肉的运动。
葵花籽对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。还具有治失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
吃葵花籽的坏处
磕瓜子虽有许多好处,可也不要无节制地大磕瓜子,瓜子含盐分太高,容易引发高血压,葵花粕价格,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液,而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。大量磕瓜子,大量耗损唾液的人易患口疮、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾病。
瓜子虽好,但是也不能常吃,经常吃瓜子还会造成瓜子牙,既不利于健康也不利于美观。