冀花油脂 图 |河北葵花油|葵花油

葵花籽粕的营养价值

葵花籽粕作为家禽的蛋白质饲料原料，除绿缘酸被认为可能影响家禽生长外，是目前未发现含有毒有害物质的杂粕蛋白饲料。氨基酸利用率与豆粕相当，**棉籽粕、菜籽粕等杂粕，葵花油供应，B族维生素和维生素E含量丰富。其营养缺陷是赖氨酸含量低、粗纤维含量高，氨基酸比例不平衡。且葵花籽粕加工温度和时间影响葵籽粕赖氨酸、精氨酸和色氨酸等氨基酸的利用率，维生素也会不同程度地失去活性，进而影响饲料的转化利用率。

葵花籽粕的使用

抗营养物质

　　葵花籽粕中含有少量的酚类化合物，主要是绿原酸，河北葵花油，含量约为0.7％～0.82％，经氧化后会变黑，是饼粕色泽灰暗的原因。绿原酸对胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性有抑制作用。由于蛋氨酸和氯化能够部分抵消绿原酸的负影响，一般对动物生产性能影响不大。

粗蛋白质

　　葵花籽粕粗蛋白质含量不高(约28％～32％)，赖氨酸含量不足(约1.1％～1.2％)，葵花油，低于棉仁饼粕和花生饼粕，更低于大豆饼粕。如果脱油过程中加热过度，则赖氨酸损失更大，葵花油价格，其营养价值显著降低。蛋氨酸含量相对较高(约0.6％～0.7％)，**大豆饼粕、棉仁饼粕和花生饼粕。赖氨酸和蛋氨酸的消化率高达90％，与大豆饼粕相当。