丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生人体外周血红细胞容量减少等疾病的作用。
葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪,防止细胞衰老,河北葵花粕,预防成人疾病都有好处。
它还具有治睡不着、记忆力加强的作用。对重症、血压高和神经有点衰弱有一定的预防功效。
葵花油是从葵花籽中提取出来的油,由于它营养丰富,世界上很多国家人民都爱食用,有的称它为健康油,延寿油。葵花油对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是较多的,因此,食用葵花油,对血压病高人,肥胖人和脑补栓塞,心梗塞、患者都有较好效果。葵花油含有维生素A,B,D和E,并富含不饱和脂肪酸。
葵花子,又叫葵瓜子,葵花粕,是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%,较多的可达60%。葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种高级营养油。
葵花油是从葵花籽中提取出来的油,由于它营养丰富,世界上很多国家人民都爱食用,有的称它为健康油,延寿油。
矿物质常量元素钙磷含量较一般饼粕类饲料高,微量元素中锌、铁、铜含量丰富。 葵花油是从葵花籽中提取出来的油,由于它营养丰富,世界上很多人民都爱食用,有的称它为健康油,延寿油。向日葵饼粕中的难消化物质,一般认为主要来自于籽壳中的木质素,保定葵花粕,但有人发现含有4.1%粗纤维的葵仁粕约有5.7%的难消化糖类,而含有7.8%粗纤维的葵仁粕难消化物质,很可能主要是来自于难消化的糖类,这种难消化糖类多形成于高温加工条件,向日葵饼粕中还含有少量的酚类化合物,主要是绿原酸,这是一种对胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均有抑制作用,约占0.7%~0.82%。